应该明确一点，紫米面包中“紫米”的成分并不是主角——作为一种原料，它只是起到了色、香、味的调和以及食材多样性的作用，而真正的主角是面粉（小麦粉）。下面简单介绍一下这两种原料，希望大家对它们有个大概的了解，以利于理解下文。
双欢枫双欢枫放辣椒是去腥提香，其实姜也是一样的道理，而且用生姜去腥的效果更强。 用生姜去腥的机理是因为腥味物质的分子量较小（<500），容易透过细胞膜进入细胞内部。而生姜中含有丰富的酶类，可以很好地破坏鱼、虾等蛋白质的分子结构，达到去腥的目的。 除了去腥效果优秀外，使用生姜还因为它的香味浓郁。
雍疏影最简单的就是酱炖了，和东北那边的锅包肉、糖醋里脊一个味 食材：土豆两个（稍微小一点的），五花肉一块（纯瘦肉也OK啦），葱姜蒜适量，八角两个，生抽两大勺，老抽一小勺，豆瓣酱一大勺，白砂糖一小勺(可有可无)1.把葱切段、姜切片、大蒜去皮备用；2.锅内烧油，油热后放入切好的肉丝，炒制变色加入料酒、葱段、
宿轩然我们考虑的问题是，从口感上来说凉了的土豆变糯了，那它是不是发酵了呢？答案是是的！因为淀粉经过发酵后会产生霉层。 那么，既然产生了霉层，能不能吃呢？这就要看产生的霉是什么菌了。
成钏1、防暑降温 夏天炎热，人体出汗较多，体内丧失水分和盐分，必须及时补充，而吃冰棍就能较快地消除高温带来的不适，起到防暑降温的作用；而且冰棒中含有柠檬酸等有益的成分，可以刺激消化液分泌，加快胃肠道蠕动，帮助消化。2、清热降火 夏季气温高，易中暑，此时吃一根清凉的冰棍能清除暑气，预防中暑的发生。
窦珈然作为一个地道广西人，对于螺蛳这道食材可是太有发言权了 首先我们那里是有很多河，但是河道里一般没有螺丝（可能我运气比较好遇到一次），不过水田里倒是有很多螺丝。小时候经常和小伙伴下到水里摸螺丝，抓青蛙，抓鱼什么的。当然最开心的还是下河摸鱼虾的时候，因为可以捞到好多小龙虾啊！
贡俊瑜这个简单，就是酥炸土豆丸子（麻团） 外酥脆、里嫩软的金黄酥脆小丸子你值得拥有~ 准备食材 小圆土豆2个约300g，鸡蛋1个，玉米淀粉50g，面粉适量，面包糠适量，油少许 制作步骤 ① 小圆土豆两个刷干净表面淀粉，盖上盖子或者保鲜膜入蒸锅大火蒸熟 ② 取一个深盘，打入鸡蛋，
臧应茏准备食材。 新鲜土豆3个，牛肋条500g，葱白2节，大蒜6瓣，花椒1小勺，干辣椒4个，八角2个，香叶2片，生抽30ml，老抽20ml，白糖1小勺。 做法步骤如下： 第一步：把牛肉清洗干净后，冷水下锅焯一下水，去除血沫和杂质。 第二步：把焯过水的牛肉取出，用清水冲洗干净表面的浮沫。
莫洲佳八角，也叫八角茴香、大茴香、北茴香。其香味浓烈，富含芳香醛和萜烯类等物质，有刺激中枢神经，兴奋大脑的功能，能发汗、止泻、祛病驱寒、理气止痛。 常用来炖肉、炖排骨，增加香气。小茴香又名茴香子、怀香、蘹香。为伞形科草本植物茴香的果实。
鱼萱曦1、解毒明目 《本草纲目》记载，韭菜有“明目安神”的作用，说明韭菜对于眼睛的健康是有好处的，尤其适合经常熬夜，或者用眼过度的人食用。
束子今先买一个削皮刀，然后…… 削出这样的效果（其实应该把外皮全部刮去） 用刨丝器刨成细丝 这样方便入味和煮熟 用盐、胡椒粉轻轻搓揉入味后，盖上盖子，腌渍2-3小时 把腌好的土豆丝用清水冲洗一遍，捞出沥干水分备用 接下来就可以开始煮了哦！
管文毓泛酸就是VB5，是一种B族维生素，有维持胃肠道功能的作用 它通过以下环节发挥作用：1、参与体内脂质代谢过程，特别是胆固醇的代谢，可以防止胆固醇沉积于血管等部位；2、保护胃黏膜和肝脏的功能，促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化和吸收；3、提高肌体免疫力，抑制细胞恶变，具有抗癌活性；4、
融雪安我做的这个土豆泥是带馅的 而且我是用烤箱做的 这个烤土豆的方法是我看一个博主做的 我就照着做了 真的很好吃！！赶紧试一试！
楼茜雨做糕点的时候，经常会用到“糕粉”这一食材。什么是糕粉呢？就是经过加工之后的米粉（大米粉）。 一般我们买回来的大米，是不能直接用来制作糕点的，必须先经过浸泡、蒸煮等工序让其变成软糯的米饭，才可以。而经过处理的糯米，就很容易被磨成米糊或粉碎成米粉。但直接用米粉来做点心是不行的，因为米粉很粘，很容易成团。
温迪2013年9月，我第一次在东北吃土豆烧牛肉，当时很兴奋，觉得这菜太好吃，于是问老板为啥做得这么美味，老板笑而不语，只告诉我是他们家祖传的，让我尝尝就知道了！ 后来我才知道，原来这个“祖传”就是东北人管它叫“炖杂碎”（把豆腐、海带、土豆、粉条一起下锅煮，称之为“炖杂碎”)或者“乱炖”。
尉锦淑从营养学的角度来讲，这两种食物一起食用是没有问题的，因为都是蔬菜，富含维生素和矿物质。 而关于口感问题嘛~ 身为四川人，我可以很负责任的告诉题主：只要把刀工搞上去，任何难吃的食材都能变得好吃！
郎相食用透明菜的益处 1、促进肠道蠕动，帮助消化 透明的蔬菜中富含膳食纤维，而这种物质能够吸收肠胃中的水分，增加食物的黏滞性，同时还可以吸附有毒有害物质并排出体外；膳食纤维还能增强肠道的蠕动，减少粪便在肠道中的淤积时间，有缓解便秘的作用。2、调节血糖和血脂水平 吃透明的蔬菜能帮助调节人体的血糖和血脂水平。
成仿发材料：芥菜头一个，盐适量 步骤1.买回来的芥菜头洗干净晾干水分（最好用盐水浸泡一会儿洗的更干净），用刀切成大块。 步骤2.烧一锅开水，放进切好的芥菜头，放入适量盐，再次煮开以后关火焖30分钟左右。
东惠桃准备材料 面条，鸡蛋，小白菜，葱，豆瓣酱 做法步骤 1.两个鸡蛋打入碗中搅散备用。 小火把锅烧热，倒入鸡蛋液，快速滑散炒熟盛出备用。 用剩下的油把切段的葱花爆香。 2.放入切好的白菜段和一勺豆瓣酱，小火煸炒至白菜变软、出红油。 3.将炒好的鸡蛋和切好的葱花均匀的铺在白菜上面。
司空琳彦2019年，我爸妈的农场做了点花生糖和花生芝麻核桃糕卖，他们以为这玩意儿很好做，实际上市场接受度非常低…… 今年改弦易张，新做了不少花生食物，反响还不错。 先上图，这些天正在做花生酥、花生果脯和五香花生米，以后还会不断更新其他花生美食。
费曦文