和牛肉搭配堪称绝配的蔬菜,有萝卜、胡萝卜、土豆、山药等等,这些食材都有一个共同点就是富含淀粉酶,而牛肉中含有大量优质蛋白,在蒸煮过程中,淀粉酶就能很好地分解蛋白质,使其更加易于人体吸收。 除了上面提到的几种食材外,还有很多蔬菜都可以跟牛肉搭。
![程鑫桥](/images/author.png)
和牛肉搭配堪称绝配的蔬菜,有萝卜、胡萝卜、土豆、山药等等,这些食材都有一个共同点就是富含淀粉酶,而牛肉中含有大量优质蛋白,在蒸煮过程中,淀粉酶就能很好地分解蛋白质,使其更加易于人体吸收。 除了上面提到的几种食材外,还有很多蔬菜都可以跟牛肉搭。
我是很爱好下厨的人,平时喜欢研究各种美食,我做的美食除了家常菜谱,还有创意菜、早餐、中餐、西餐以及烘焙等。 下面分享一道我用耗油做的菜肴——香煎藕饼。 用到的食材有莲藕2节(约500g),鸡蛋1个,面粉、小苏打适量。制作方法如下: 1.准备两个碗,分别打入一个鸡蛋和少许面粉、小苏打,搅打均匀成糊状。
作为一个无辣不欢的四川人,我的回答可能带有强烈的个人色彩… 先说炒青菜吧,我是不放酱油、醋这些的(放了也不放多),主要就放蒜泥、葱花和剁辣椒(或者小米椒);荤菜的话放豆瓣、豆豉、豆瓣酱、香辣酱这类咸香的酱料就不说了,重点说说不放的调味料:1.醋。
1、准备材料:包菜 小米椒 蒜瓣 生姜 生抽 老抽 豆瓣酱 食用油2、将包菜撕成小块,加少许食盐,腌制10分钟左右,使包菜软化、入味3、腌好后用清水冲洗干净,沥干水分备用;小米椒切成圈,姜蒜切成末待用4、锅中热油,放入姜蒜末炒香,加入小米椒炒匀5、倒入包菜,快速的翻炒几下后,倒入生抽和豆瓣酱,
材料:大米、猪瘦肉 配料:油、盐、生抽、淀粉、白砂糖做法步骤:1.大米用清水浸泡半小时,猪瘦肉用刀剁碎;2.将适量的花生油、盐、白糖放入碗中,加少量清水调成味汁待用;3.泡好的米放入锅中炒干表面水分,盛出待用;4.锅内下少许植物油烧热,下猪肉末快速炒至变色(大概一两分钟)加入调好的味汁和泡好沥干的米,
花生米的做法有很多,煮、炒、油炸等都可以做出美味佳肴。今天推荐的是一道用电饭煲做出的美味——花生米炖猪脚。 电饭煲的保温效果较好,把生花生米放在里面,能充分吸收蒸汽的水汽,达到较佳的焖煮效果。 用清水把买回来的新鲜猪脚冲洗干净,砍成适量大小的块状。
这道汤品,其实是很简单的。 首先我们要把食材都准备好,鸡肉清洗干净然后斩成块,姜切片,葱切葱花。(这里用鸡腿肉也不错) 如果有时间的话,可以把板栗去皮备用。我这里是临时决定做这道菜所以就简单处理了一下,没有去皮。接下来是开始炖煮环节了,锅内热油,放入姜片和葱段爆香后倒入鸡肉翻炒均匀。
吃是能吃,但是不建议多吃。 因为土豆发芽后,会产生一种叫做龙葵素的有害物质,如果食用不当,很容易导致中毒。 虽然龙葵素这个名字听起来可能不太靠谱,但它其实是一种糖类物质,其毒性原理主要是干扰中枢神经系统,造成脑细胞缺氧、水肿,导致头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻,严重的甚至会休克死亡。
“猪儿虫”,学名蛔目的寄生虫,属于寄生虫中的线虫纲蛔目 .根据宿主的不同分为人蛔目和兽蛔目,其中能够感染人的称为人蛔目,能感染动物的是兽蛔目。
现在市面上的水果,大部分都是打蜡、用药水浸泡过,或是带皮一起买的,表面有一层果蜡或者农药沉积,用手洗不干净,用盐水泡又太浪费,用清洁剂又怕有残留。 所以有人想出了用洗洁精清洗果蔬的方法! 把需要清洗的果子放在一个不用的容器里(这样就不用再洗容器了),倒入适量洗洁精,加清水浸泡。
我吃过最好吃的速冻土豆,是我老姨从山西带给我的,现在找不到了,特别想吃。。。 那个味道用文字描述真的太困难了,那种鲜香,清透,脆爽,咸淡适中的口感,吃到嘴里让你觉得,“天哪怎么会有这么好吃的食品”,真的无法用言语描述出那个口感,大家就自行想象一下最鲜美的土豆是什么样子的吧!
1.准备食材,鸡蛋3个,土豆2个,盐适量,胡椒粉少许,香葱1根,生抽2勺、老抽半勺、白糖少许 2.把3个鸡蛋打进盆里,撒入少许食盐和胡椒粉打散。再把切好的葱花放进去搅匀。
生芡、炒芡的区别是什么,具体的作用分别是什么 ? 我们平常在购买芡实的时候,会发现它有两种不同的颜色,一种是黄色的,另一种是红色的,其实这是由于加工方式不同而产生的差异,黄色的芡实是未经加工的原始形态,而红色的芡实则是经过炒制而成。
“问君何所有,所答乃山鹿” 唐朝著名诗人李白曾作诗称赞鹿角的作用。 那么,鹿角到底有什么效果呢? 《本草纲目》中详细记载了鹿角的功效:“生用,消痈肿,续筋接骨,活血祛瘀;熟用,补益肾精,养血润燥,滑利关节。”鹿角在强筋健骨、消炎镇痛、增强免疫、延缓衰老等方面都具有良好的作用。
1、准备食材,两个鸡蛋,一碗土豆淀粉。 2、把一个鸡蛋打散成蛋液,加入三勺玉米淀粉和少许盐调拌均匀待用。(淀粉与蛋液的比例10:3). 3、把另一碗淀粉倒入碗中,加入清水搅拌至无颗粒状,静置片刻使其充分溶解。 4、锅中烧水,水开后,将调好的淀粉液倒进去,用筷子快速搅动,直到全部变成透明的圆形薄片。
1.把买回来的小鸡清洗一遍,用清水浸泡20分钟左右(主要泡掉血水) 2.准备辅料:姜切片、大葱切段、干辣椒切段,备用 3.锅中烧水,水开后放入辅料,再倒入洗好的鸡块,煮熟后关火让鸡块浸泡在汤汁里,最好能浸泡4个小时左右。
1、健脑 鸡蛋和黄焖鸡米饭这些日常食材当中都含有比较丰富的卵磷脂,这种物质能够有效的促进大脑发育,让人变得更加聪明,而鹅蛋也含有丰富的卵磷脂,对于提高记忆力有很不错的效果,特别是对孩子来说,平时应该多吃一些。
“花开酒醉三更雨,叶落酒醒一夜寒” 这是南宋诗人辛弃疾《浣溪沙·偕叔高游南岩》中的句子。 说到喝酒,就离不开下酒的菜。在古时,人们主要吃肉类下酒,如今时代不同了,人们下酒的食物也变得丰富起来。
我平时很喜欢吃香菇,所以家里经常会有香菇买。 前几天买了一些香菇回来,然后就想到了一个好吃的做法,把香菇和土豆一起炒着吃。 首先我们把香菇清洗干净,去除香菇的蒂部分,然后再切成薄片。 接下来我们处理一下土豆,把土豆削皮,用清水洗干净后,再切成薄片,尽量切薄一点,这样吃起来比较脆爽。
准备食材,豆角、土豆、辣椒(不吃辣可以不放),调料有葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱。 首先把豆角掰成段、土豆去皮切成块、辣椒切成小段(如果不吃辣可以不放)。 锅内放水加入两勺白糖,等砂糖融化变成糖水后加入少许植物油和酱油,然后放入切好的豆角。等到豆角基本变色就可以盛出了(不要烧的太软了会影响口感)。