瑶柱菜干粥有什么功效？
猪瘦肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效；
瑶柱有养血明目的作用，与猪瘦肉配合可以滋肾养肝、养血润燥，煎汤后与大米、菜干一起煮成粥，粥成后再加入少许生油、葱白、食盐调味。可作早餐服用。常食可养血润燥、生发乌发。亦可作为高血压、血管硬化患者食疗保健方。
菜干有补脑济肾、开胃健脾的功能，对于精血亏损、体虚胃弱、烦躁失眠、大便干结等症有治疗作用。将菜干洗净后切碎（若不喜其味，可将菜干先置于清水中煮片刻弃去汤），与鲜白菜150克、瘦猪肉150克、大米100克放在一起煲汤，然后用此汤水来煮粥，粥煲后按常规调味。可作晚餐食用。长服可以补益精血、开胃消食。