香吧佬卤蛋制作用啥料？
制作香吧佬卤蛋的卤料主要有：卤料包一只、生姜50g、冰糖150g、花雕酒50ml、生抽500ml、老抽15ml、盐5g、凉开水1l
制作过程：
1、准备所需食材。卤料包在一般的超市或调料店均可买到。
2、将茶叶、桂皮、丁香、草果、陈皮、八角、山奈、甘草装入纱布袋，扎紧口即成卤料包。生姜拍碎，加入所有调料和凉开水搅拌均匀。
3、将鸡蛋洗劫洁净后，用牙签在鸡蛋表面刺些小孔。
4、把鸡蛋放入锅中(尽量一次将鸡蛋放进去，如果鸡蛋太多，煮不透的话，会影响口感)，倒入调好的卤汁(要能将鸡蛋淹没才行)，大火煮开后转中火煮5分钟左右捞出控干水分，再次放入锅内，继续大火煮开后转中火煮5分钟，然后离火将鸡蛋在锅内继续浸泡2小时以上即可。