什么食材涮火锅好吃？
没有啥是最合适的，只有最适合的～ 涮羊肉肯定是要吃的，这属于火锅中一个比较特殊的存在了。一般火锅都是辣锅居多吧，但是涮羊肉是清汤锅底，蘸水也是芝麻酱、韭菜花儿、酱豆腐之类的。所以吃起来口感是很不一样的。而且羊肉卷那薄薄的肉片儿在沸腾的锅里涮一涮，吃进嘴里嫩嫩的，香香的，别提多美了……
除了羊肉之外，毛肚也算是一个“特例”了。一般火锅都是素菜居多对不对？但是毛肚却是很多火锅的头牌菜！一片毛肚放进沸腾的锅里，煮上十秒钟左右，蘸着碟子里的调料，一口咬下去，脆生生、鲜丝丝的味道立刻弥漫在唇齿之中~~~美啊~~
其实要说适合涮火锅的食材，那可真是太多了。我随便举几个例子好了——牛肚、猪脑花、鸭肠、鱿鱼等等各种海鲜河鲜，还有豆腐、藕片、莴笋尖、土豆片等各种各样的蔬菜。当然还有肉啦，羊肉、牛肉、五花肉、排骨什么的。甚至还可以拿鸡蛋、面粉和淀粉调成面糊，打进火锅里面煮熟了吃。只要你能想到的食物，基本上都可以用来涮火锅。（毕竟这是四川人开的火锅店嘛～食物匮乏的年代，没有食物可以用来涮火锅呢） 不过话说回来了，有些食材虽然可以涮着吃，但真的不是那么“合适”。比如说土豆，它的淀粉含量很高，煮熟了以后粘糊糊的，很影响口感；海带这种含碘量很高的海产品，吃了对身体也不好。所以啊，虽说适合涮火锅的美食多得是，但是吃得健康还是要放在第一位哦～