我做的这道菜，叫“金玉满堂”，是用玉米和鸡蛋做成的，很受欢迎。 很多人没吃过用玉米做的菜，也不知道怎么做，今天我就把这道美味的做法分享给大家。
准备食材：老玉米1个、鸡蛋4个；盐适量、香油少许。
1. 玉米棒切成小段，放入锅中煮熟。（我是用的电饭锅煮的）
2. 煮熟后的玉米沥干水分，放在碗里，放适量盐拌匀。
3. 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。
4. 锅中放油，烧热后倒入蛋液，炒至成型，盛出待用。
5. 玉米中放入炒好的蛋液，搅拌均匀。
6. 加入适量面粉调成糊状。
7. 上锅蒸8分钟左右，出锅后滴入几滴香油就可以啦！
这样做出来的玉米饼金黄软糯，香甜可口，大人小孩都很喜欢哦！
翟莹霖优质答主茄子鸡蛋包子，主要馅料就是茄子和鸡蛋，用茄子来做馅料，味道很是独特，茄子的营养也非常全面，而且还具有很多的养生功效，比如：能够保护心血管系统、清热止血、润肠通便以及抗肿瘤等等，将其做成包子馅料，更是鲜香美味、营养全面，非常值得大家去尝试着做来吃。
茄子鸡蛋包子
准备原料：中等个头的茄子两个、五花肉一小块、鸡蛋3个、适量的虾皮、面粉400克、3克的酵母粉、适量的盐、生抽、蚝油、食用油、葱和姜。
首先将需要用到的茄子，先清洗干净，再把茄子皮给削掉，削皮的目的是为了能去除茄子皮的苦味，将茄子去皮后再切成厚片，片要稍微切得厚一些，再将茄子片放到容器中用适量的盐拌匀，盐渍杀水十分钟，然后再用手攥干水分，攥干后再切成丁块，切好都放到一个容器中。
再将五花肉清洗干净后，切成薄片，再切成条丝，最后切成肉粒碎末，将所有切好的猪肉切碎成末，放到一个容器中备用，将需要用到的虾皮都抓放开，抓放开后，再都放到猪肉末中。
去姜皮削掉后切成薄片，将姜片剁碎末，将葱去根后切成葱花碎末，准备三个鸡蛋，磕开鸡蛋壳，磕开后的鸡蛋液都打到碗中，鸡蛋打散后也放到锅中煎，煎成鸡蛋饼，煎至鸡蛋金黄熟透，出锅后再切成鸡蛋丁，切好后都放到茄子内。
鸡蛋丁，茄子丁，猪肉末都和虾皮都放到一起，放入3克白糖提鲜、都搅拌均匀，将馅料都搅拌均匀后，先尝尝馅料的味道，将包子馅料的味道调偏咸一些，根据个人口味调味，最后淋入适量的食用油拌匀，馅料拌匀后就做好了。
准备饺子皮所用到的原料，准备用400克的中筋面粉，加入3克 的干酵母粉，加入200克左右的温水，将所有的面和成面团，和好面团后用保鲜膜盖上醒半个小时左右，将面团醒发至双倍大小，将大面团，再分成多个小面团，小面团再擀成包子皮。
将馅料包到包子皮中，包子皮包好后，再放到蒸笼内，将包子都放上后，二次醒发15分钟后，再开始蒸包子，大火煮开后蒸15分钟后再焖五分钟。
好了这道简单好吃的茄子鸡蛋包子就做好了，做好的茄子鸡蛋包子非常鲜香美味，营养全面非常好吃。
