牛骨和南瓜熬汤有什么功效？
冬季是吃南瓜的季节，这个时候成熟的南瓜，营养价值十分的高，味道清甜，可口。用来煮汤可健脾养胃，具有美容减肥的功效。用牛骨和南瓜一起熬汤，除了这些功效之外，牛骨能够补虚充钙，更是营养丰富。
牛骨南瓜汤
材料：牛骨500克，南瓜500克，老姜一块，盐适量。
做法：1、牛骨洗净切块；
2、汤锅加水，烧开后放入牛骨焯水3分钟，撇去浮沫捞出备用；
3、煲汤锅烧水至沸腾，放入焯好水的牛骨，放入老姜块；
4、选择煲汤键煲1小时以上，放入南瓜继续煲煮，直到南瓜熟软调味即可。
小贴士：1、牛骨尽量挑选带点肉的，或者牛腱子骨一起煲汤。
2、喜欢喝浓汤的可以将南瓜蒸熟，然后用勺子碾成丝放入汤中。