小吃这么做好吃？
2017年做了个错误的决定，离开熟悉的环境和公司来到这个陌生的城市，一个人背着包到处转悠，看看哪里能创业。 那天早上起来看到早上的新闻，大连某学校早餐鸡蛋涨价，学生抱怨。顿时有了灵感，决定做煎蛋饼，首先去找地方租门面，然后买设备，学做法。后来发现做煎蛋饼的项目已经太多，竞争太大。于是灵光一现把目光转向了麻辣烫上。
我先是在网上找了很多关于麻辣烫的做法，发现清汤的麻辣烫味道确实不怎么好，最后搜索出四川火锅和串串香。 由于本人很早就吃过火锅和串串（大学时候吃）所以记得很清楚。
火锅是牛油做出来的香味比较厚重，回味浓郁。而串串香的锅底没有火锅那么厚重，但味道也比较重。 我最终选择了串串香，首先是因为味道比较好，其次投资不大，第三跟麻辣烫有点区别能规避掉一些麻烦。 然后就开始找地方学习，我这个人有个缺点就是一旦决定了就会立马去执行。根本不敢拖延。于是跑遍了成都所有卖串串香的地方去吃，研究。终于让我找到一家口味很棒的店，然后加了老板微信准备以后长期合作。（这里要补充一下，我平时是个不爱发朋友圈的人，但为了美食我豁出去了）
加完老板之后每天最开心的事情就是看朋友圈，看他在不在。然后找机会邀请他来成都指导。终于在我的软磨硬泡之下他答应了。 那天高兴坏了，买了好几天的机票，坐等行程。