家常蒸面皮怎么做好吃？
用料：
面 500克、碱面 1-2克、黄瓜丝 适量、熟油辣子 适量、陈醋 3汤匙、盐 2克、酱油 适量、生抽 适量、味精 适量
1、准备500克面粉，倒入220克左右温水，温度掌握在40度左右。
2、倒入适量碱面，用筷子将面和碱面拌均匀。
3、用手把面粉和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置20分钟。
4、将面团取出，用手或者擀面杖把面团压扁些。
5、取一个筛子，在筛子里撒上些干面粉。
6、把压扁些的面团倒在筛子里。
7、然后用擀面杖将面团在筛子里擀成薄薄的圆形。
8、将擀好的面皮取出，放在蒸锅的蒸盘里，开中火蒸5分钟。
9、将蒸好的面皮取出，放在一个比较平的容器里，然后用刀将面皮切成条状。
10、在切条的时候，要尽量将面皮上的干面抖掉。
11、把切好的面皮，盛入碗中。
12、加入适量生抽，适量醋，适量清油辣子或者香辣油。
13、根据个人口味再加入适量盐和味精，搅拌均匀，就可以食用了，如果喜欢，还可以放入适量黄瓜丝。