凉拌芒果好吃吗？
第一次知道水果可以这样吃，看着老板简单冲洗下就直接切盘了，其实内心是拒绝的，毕竟这么随便的处理方法，会不会有农药啊，细菌啊什么的啊？ 结果，真香！超级好吃！清凉爽口，酸辣开胃！ 后来才知道这是傣族特色菜肴——芒汁捞饭。作为云南省少数民族之一，他们的生活中几乎离不开芒果。
不仅是因为芒果营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，而且因为其特殊的地理环境和气候特征，使得他们能够实现“芒”季生产，全年都有新鲜芒果食用。 而这道芒汁捞饭，可以说是他们最常吃也最具代表性的水果料理了。 你以为只是简单的把芒果切成块儿，泡在汤汁里吗？ 其实，里面的学问大着呢！ 首先，挑选成熟的芒果是关键，太生吃起来会酸涩；其次，一定要冲洗干净，尤其是表皮要仔细擦洗（不然会有毛刺扎嘴哟）～然后切块，去籽，因为籽中含有氰苷（有毒）所以要去掉哦~最后加入切好的蒜泥、小米椒、香菜、生抽、老抽、白糖、味精拌匀即可。
除了用来做捞饭，搭配着米饭一起吃，也是可以的哦～
喜欢酸辣口儿的还可以试试这瓶姜糖酸角膏。 这可是我近期挖到的宝藏小零食呀～来自云南特有的野生水果—酸角。它的味道呢，初尝有点像话梅，但后面会有点回甘。里面还有金黄色的糖果状姜糖，混合在一起，口感特别丰富。
酸角果肉一般呈紫红色，很有光泽感，就像刚剥了壳的栗子一样。它富含纤维素和微量元素，尤其适合想要减脂或者正在健身的小伙伴食用。
好啦，今天的分享就到这里啦～我是爱生活的吃货一枚，如果喜欢我的分享，就请关注我吧❤️