柚子肉隔水蒸有作用吗？
有作用的，而且很简单，我自己就经常做。 做法：将削下的柚子皮切成细细的丝，越细越好，加少许食盐抓匀了腌起来。大概一个小时后把柚子皮用清水漂洗一遍挤干水分待用。然后把切好的柚肉和刚才的柚子皮放在一起，加水适量（刚没过柚子肉即可）加白糖一勺用筷子调拌均匀，放在锅中隔水蒸大约一个小时左右就可以了。
你做的这个其实已经是最简单的方法了，我家里有时候会做的更麻烦一点，就是把切好的柚皮放在糖水里用文火煮，直到水分基本收干，这个时候你可以闻到满屋的香气了～～
吃的时候倒出来拌上米饭一起吃，酸酸甜甜的特别棒！ 另外，如果喜欢吃辣的也可以放点剁辣椒或小米椒进去，味道也是一绝哦…… 我自己最爱吃的吃法是：把做好的“柚子罐头”倒扣在碗里，上面盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷藏几个小时，让汤汁的味道更加浓郁——然后就可以吃起来啦！
一口咬下去，酸酸甜甜的味道充满整个口腔，让人瞬间胃口大开…… 除了直接吃，你也可以做成美味的甜品汤品等等……只要你敢想，我就敢做~