柳州川菜哪家好吃？
在柳州的四川人回答一下这个题 要说正宗不正宗，其实每个地方的川菜味道都跟成都或者重庆有点不一样，因为调料、食材不同，做的菜也会有差池。但要说到好吃难吃的标准就见仁见智了。我觉得川菜好不好吃主要取决于两点：
1.厨师的水平（主要是基本功）决定了一道菜的成败；
2.食材的品质决定了菜肴的优劣。 下面推荐几家我个人认为不错的餐厅吧（排名不分先后）：
1.王哥火锅鱼 王哥火锅鱼的锅底很特别，是鸡汤锅底+辣椒花椒。鱼肉鲜嫩爽滑，分量也很足。他们这里的香菜+花生米拌的鱼皮也是一绝！
2.邓姐烧烤 这家烧烤店在柳州已经开了十几年了，价格实惠，烤得也不错，特别是腰花和豆腐泡，必点了。如果人多还可以点他们这里的长烧烤，很大一根，很过瘾。
3.李李美食城 李李的美食城其实是个大排档，各种各样的川菜都有，价格也比较实惠。水煮肉片、尖椒肉丝、麻婆豆腐等等都是招牌菜。
4.老成都府 这是一家专门吃辣卤味的餐厅，各种鹅、鸭、鸡、猪蹄等等应有尽有。用特制的卤水入味，辣味适中，味道一流！
5.山城外老火锅 锅底是一次性不加料的，很干净，火锅味道也挺棒，就是吃多了还是觉得牛油锅底最香！新鲜毛肚、黄喉、鸭肠还有麻辣牛肉必须点啊！
6.谭鱼头 来柳州不得不吃谭鱼头，鱼汤酸辣开胃，鱼片鲜嫩爽滑。当然最棒的还是要数他们这里的花椒鱼头，爱吃辣的绝对要尝尝。
7.馋嘴肥兔 网上评价比较差的饭店，但个人感觉还蛮好吃的，主要特点是重油重辣。喜欢兔肉的可以试试，糖醋脆臊、干煸兔丁、豆花兔子等都不错。
8.蜀地印象 这家餐厅环境不错，菜品卖相也很好。鱼香茄子、糖醋排骨、毛血旺都值得一试。就是价格稍微贵了一些。
9.金源海鲜酒楼 作为柳州老牌的海鲜酒楼，虽然价格有点小贵，但味道不错，环境好，服务也还行。虾饺、榴莲酥、烧鹅叉烧等等点心也很棒。