如何炒冰豆芽好吃？
用料： 绿豆芽500g、香葱适量、小米椒适量、大蒜适量、生抽1勺、陈醋2勺、白糖1勺、鸡精半勺 做法步骤： 1.食材准备，绿豆芽清洗干净，香葱和小米椒切圈，大蒜切成蒜末备用
2.锅中放入适量的水烧开，加入少许的食盐，把绿豆芽放入锅中焯熟，约3分钟，时间不宜过长，不然会过于软烂影响口感；
3.把焯熟的绿豆芽迅速放入冷水中过凉，沥干水分后放进一个大点的容器里
4.在绿豆芽里依次放入一勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、少许鸡精和葱蒜辣椒提味增香 （不喜欢吃辣的可以在锅里不放小米椒，喜欢吃辣的可以像我这样放）
5.所有调料都放进去以后用筷子搅拌均匀，然后放进冰箱冷藏半个小时，让酱料的味道充分融入进绿豆芽里面就大功告成啦 小贴士： 1.焯水的时候记得加食盐和白醋能让豆芽熟的更快，同时还能去除豆芽里面的生味儿。 2.用冷水浸泡和冲洗能够保持绿豆芽的爽脆。 3.因为生抽和陈醋本身就有咸度，所以放盐一定要少放；而且这两样调味品本身就有一定的酸味，因此白糖也要少放。如果口味重的话可以酌量添减哦～