排骨汤放醋好吗？
放几滴醋煮排骨，只要不是炖酸汤，一般对汤的味道影响不大，醋中的醋酸可以使排骨中的钙更快更多的溶解到汤中，利于人体吸收，对补钙是有利的。
另外用高压锅煮排骨省时省力，比普通锅巴味道更好，而且更有利于其中的营养成分溶到汤中。煮排骨一般不超过一个小时，煮过久会导致其中嘌呤含量过高，有肾结石的人，和痛风患者都不易多食。
另外吃排骨要配清淡的蔬菜，最好绿叶蔬菜，其中的草酸含量很低，不会影响钙质的吸收，而且其中纤维等成分可以促进钙质和尿酸等排出体外，有利身体健康。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！