咸稀饭怎么煮好吃？
我吃的咸稀饭是那种粥很稀，上面能铺一层盐的……但是这么做的意义到底是啥啊？ 一般我们做烂糊咸菜，是先把咸菜切碎了炒熟，然后和米饭拌在一块，或者用咸菜汤来煮汤饭。你说的这种直接加进去的做法我是真没见过（也许是我见识少）。不过我觉得这样味道应该不会特别好……因为咸菜本身就是一种有独特风味的腌制品，你把鲜香的咸菜直接放进已经炖得软烂的锅里，它的风味就被冲淡了呀～
要我说，这玩意儿直接吃就挺好吃的，为啥还要费尽心思去折腾它。如果一定要整出点花样出来，那我就来说说如何把普通咸粥做出花式来。首先我们可以在里面打一个鸡蛋，然后搅散，让粥变得蓬松而富有弹性。
接着我们往里边放一些葱花、姜末，也可以放点胡椒粉调味。最后我们在上面撒上一点新鲜的葱花，锅热了以后倒一点儿油，用筷子搅拌一下，让葱花沾上油的香气，这滋味可别提有多美了～ 当然啦，我这是做了些锦上添花的改良，如果你不想动脑子了，直接照着下面做就行。首先我们把大米洗干净了下锅煮，等到快熟的时候，我们把切好的咸菜放进去同煮，食盐适量放入其中。等粥煮熟了，我们就大功告成啦！