瓜咸煲怎么做好吃？
瓜咸的用料 西瓜 一个 虾米 一把 鱼露 两勺 老抽 一勺 冰糖 若干 香葱 两根 香菜 三根 蒜泥 适量 食用油 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 清水 大量 1.准备好材料；2.将香葱、香菜切成段，大蒜拍扁后剁成蒜末待用；3.将西瓜皮刨去外层粗皮和籽，然后切成丝；4.热锅放油，放入蒜末小火煸香后，加入虾米翻炒片刻；5.倒入生抽、老抽和鱼露调味，再放入冰糖和胡椒粉，同时不断搅拌至冰糖融化并起泡；6.倒入切好的西瓜丝翻拌匀，让每一根西瓜丝都沾上酱料；7.倒入清水没过食材，大火烧开，再转小火慢慢焖煮；8.待汤汁差不多收干时，撒入香菜和香葱，淋上少许熟油，翻炒均匀即可出锅。 一次可以多做点，装入干净的瓶子里，放冰箱冷藏，每次舀两勺来拌饭或者拌面都很不错呢！ 小贴士 1.制作过程大概十分钟左右，一定要掌握好火候，太小了会烧干，太快了调料不够入味。建议全程用最小火慢慢焖着。
2.各种配料的比例不要变，这是最好的味道。如果确实喜欢重口味的，可以适当增加盐的量。