面包怎么做松软好吃？
1、做面包时加入鸡蛋会使面包更松软，但是加鸡蛋的面包一般含水量比较高一点，所以需要加入大量的面粉来中和水份，使成品的软硬适中；
2、做面包时用高筋面粉，这样制作的面包才会比较蓬松柔软，高筋粉的特点是颜色较深，蛋白质含量在11.5%以上，筋度好，弹性好，适合用来制作面包等；而中筋粉通常用来制作馒头类食品，低筋粉则适合用来制作蛋糕；
3、和面时不要和得太硬了，和好的面团应该可以保持不变，用手戳一下不会马上弹起来才好呢； 4、和面时要分多次加入酵母水及牛奶，搅拌成面絮后再加入下一次，搅拌均匀后揉成光滑的面团（面团的光滑程度对成品的口感影响也很大哦），把面团放在盆中加盖或包上保鲜膜进行第一次发酵，大约1小时左右，面团变得比原来大两倍左右即可；
5、发好的面团取出再揉五分钟左右，排出面团中的气体，然后分成大小相等的面团；
6、把每个小面团都滚圆后盖着静置片刻备用；
7、取一平底锅，用不沾锅最好，锅中放少许油，然后把生胚均匀地摆放在锅内，开小火加热至底部稍有金黄色即可倒入清水约半杯（200mL左右），盖上盖子焖烧；
8、当锅里水分基本收干，生胚也基本成熟后即可出锅装盘享用啦！ 如果不喜欢吃太甜的，可以把红糖换成白糖或者不加糖也很好吃的，只是口感会稍微差一些而已~如果喜欢吃咸点的，也可以把红糖全部换成食盐，这样就会是咸味的面包咯～不过我试过，感觉还是甜味的更好吃呀~~~ 希望我的回答能帮到你，要是有不明白的地方欢迎随时问我喔~~O(∩_∩)O