猪腰怎么煮的好吃?
买猪腰的时候,要注意看看颜色是否鲜白,表面有没有淤血,如果有的话,就证明猪腰放的时间比较长,可能不那么新鲜了,这样煮出来的味道会不太好。其次,猪腰有腥臊的味道,如果清洗不干净,就会影响口感,所以在清洗猪腰的时候,一定要仔细清理干净上面黏糊糊的东西。 把洗好的猪腰切成薄片状,加入生抽、料酒和少许盐抓匀腌制十分钟。 准备配料:小米椒、青椒、大蒜和姜切末,葱切丝。
锅中热油,放入切好的猪腰炒熟后盛出备用。锅中留底油,放入姜末和大蒜末炒香,然后加入红椒、青椒和小米椒,最后倒入猪腰翻炒均匀即可。 这样做出来的猪腰鲜嫩美味,非常好吃!