西兰花炒猪肉好吃吗窍门？
食材准备 新鲜西兰花一个、猪瘦肉200g、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、小苏打适量。 烹饪步骤 1.将买来的新鲜西兰花放在淡盐水里浸泡5分钟左右，冲洗干净备用。
2.准备好小碗，加入生抽、食盐、鸡精和淀粉，搅匀备用。
3.把猪瘦肉冲洗干净，然后逆着纹路切成薄片，加少许食盐、生抽和小苏打抓匀腌制几分钟。
4.起锅热油，油热后倒入肉片翻炒均匀变色盛起待用。 5.利用锅底的余油，倒入西兰花翻炒片刻。
6.接着倒入之前炒好的肉片，大火快炒几下，最后淋入调好的酱汁，炒匀即可出锅。 小贴士 炒制时，为了保持西兰花的爽脆口感，时间不宜过长哦！ 这样做出来的西兰花炒肉片翠嫩爽口，味道好极啦～喜欢的赶紧尝试一番吧！