乳豆腐怎么拌好吃？
1、买回来的乳豆腐用凉水浸泡（大概4个小时），其间换一两次水。这样能够去掉一部分的涩味。 2、泡好的乳豆腐挤干水分，加一点淀粉抓匀了待用 3、烧一锅开水把乳豆腐放进去焯一遍水，捞出来沥干 4、准备一碗调料汁：小半碗清水，加入辣椒面、葱花、香菜末、盐、生抽、陈醋拌匀成调味汁。（不用酱油上色，因为加了生抽的颜色就已经很靓了啦！） 5、把调好的料汁倒进装有乳豆腐的碗里充分拌匀，撒一把白芝麻增香提色就可以吃了！
PS：我买的这个包装上的生产日期是7天后的，所以在第6天时吃了这一盒……不过据我的经验来看，新鲜生产的口感和风味更佳哦！！