吃排骨可以减肥吗？
的确，许多女士在节食减肥时，常常选择排骨作为食谱之一。通常的方法是：排骨在水中煮至酥烂，弃肉取汤，再加入青菜。因为排骨中含热量不高，青菜含糖较少并具有很好的饱腹感，这样吃上一顿，即使不多活动，其热量也大大低于正常饭量，如此持续，减肥理所当然。但这并非排骨本身发挥了减肥作用。
其实排骨的营养非常全面，含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、锌、硒、维生素等，营养价值很高。而且，排骨中的磷脂，具有维持身体健康及预防心血管疾病的作用。因此日常饮食中，多吃排骨也是很有必要的。
需要提醒大家的是，如果用排骨来减肥，必须只吃炖烂的排骨，而不能再吃米饭等主食了，否则减肥效果就大打折扣了。