炒鸡饭怎么做好吃吗？
材料 鸡胸肉，米饭，鸡蛋，青辣椒，洋葱，胡萝卜，番茄酱，姜，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，白酒，白糖，胡椒粉，花椒粒，大蒜 做法 1.鸡肉洗净剁成块，加2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、适量胡椒粉腌制20分钟 2.胡萝卜去皮切丁，青椒去籽切块，洋葱切丝，大蒜切片备用
3.锅中放油烧至七成热，放入姜葱蒜爆香，下鸡块炒至变色 4.加入1勺生抽、1勺老抽、2勺番茄酱、1勺甜面酱、1勺蚝油继续翻炒
5.最后倒入蔬菜炒匀，加入少许白糖提味即可！ 来一碗香喷喷的炒鸡饭，撒上一把葱花，拌着米饭一起吃，美味又健康哦~
作为一个山西人，我对于米饭的理解就是“稀的跟水一样”（别打我） 炒米是家常便饭了，一般家里都是用电饼铛来做，电饼铛自带压力锅功能，做出来的口感和压力锅差不多吧，反正挺香的。。。
做这个菜呢，关键就是一个油够不够足，另一个就是火要小点，不然容易糊啊~ 我用的油比较少，大概2-3勺就够了（500g米的话，用不到一升的油！而且大部分还是用来炒菜用的，所以不用放太多油，多了也浪费呀～） 小火慢慢翻动，看到米粒已经金黄，并且有香味溢出时就可以关火焖着了； 大约需要1个小时左右的时间，开盖就香喷喷的了~~
