水晶皮蛋有什么作用？
对于现在时代的发展，许多人都开始注重保健养生，而且也有着各式各样的养生食谱，但是对于一些年轻人来说，并没有多少的兴趣，觉得过于古板。但是作为年轻人，也不能过度的养生，对于养生也要有一定的标准，不要放任自己。所以今天就给大家推荐一道营养餐水晶皮蛋，希望大家喜欢。
皮蛋的功效与作用
1、清热利湿：食用皮蛋后能使大汗淋漓，出汗增加，汗液中有机成分挥发，可使人的醒脑提神。
2、去除五脏火热：在炎热的夏天，人们经常饮食不规律，或者喜欢吃冷饮，容易引起头疼，腹痛，拉肚子等。食用皮蛋可以去除五脏的作用，可以涤荡肠胃，祛暑清热。
3、降血压，去肝火：夏季，人们容易因为上火而引起头昏脑涨，或者情绪急躁。食用皮蛋，可以去热，化解内心焦躁；如果皮肤红肿，酸疼，或者出现出血点，可以考虑食用皮蛋，有化瘀血，消浮肿的功效。
4、养胃：夏季，人吃得比较多，容易积食，不消化。皮蛋可以祛饭后积食，还可以开胃。
5、保护心血管：动物实验表明，皮蛋中的B族维生素，有调节血管壁通透性的作用，因而能使血管内部紧绷的弹性链得以释放而松解开。
做好以下七点可以预防皮蛋中毒
1、挑选皮蛋，不要挑选黑色的，黑黑的看上去怪怪的，色泽自然的为佳。2、选择真空包装的，包装开裂的不要买，特别是那种黄色泥状液体外漏的。3、选择无杂质，无黑斑的，如果有大量黑斑的，肯定蛋白部分已经有大量霉菌繁殖，产生的毒素可不知道会到哪？4、闻味道，如果闻到蛋清有刺鼻臭味，则不排除是由于氧化发酵而产生有毒物氨基砒啶等症状。如不及时的食用，还会加速该物质的溶出。5、煮皮蛋，最好焖着吃，皮蛋拌白糖就很好吃了，不要多吃，不要吃骨头等肉等富含油脂的东西一起使用，不然在吸收油脂后，对于肠胃不是很健康。