鸡肉怎么火锅好吃？
先甩个简单粗暴的干锅鸡做法，这玩意儿超下饭啊！ 材料：三黄鸡半只或整只（毛刺很难处理，建议整只）、青椒3-4个、小米椒5-6个、洋葱半个、姜一块、蒜一整个、大葱一根、料酒适量、干辣椒段一大勺、花椒一小勺、豆瓣酱两勺、老抽少许、生抽适量、白糖一勺 步骤：
1.三黄鸡洗净剁成小块，加少量盐、白醋和生抽腌制半小时左右；各种辣椒切丝；洋葱切块；葱姜蒜切片备用 2.热锅凉油，小火下糖熬化，立即放入鸡块不停翻炒上色 3.放两大勺豆瓣酱、辣酱炒出红油，然后加入葱蒜姜片爆香 4.依次加入干辣椒段、花椒、老抽、生抽调味的颜色更诱人，最后放大半瓶啤酒（大概五六十度左右），加入一小碗水烧开后转小火慢炖半个小时左右
5.汤汁收干后，起锅前撒一把葱段增香 干锅鸡搞定！油汪汪亮晶晶的一盆，上桌就抢呀~ 小tips： 1.鸡肉比较腥，用啤酒炖很提鲜哦~
2.豆瓣酱和辣椒里的盐分已经很足了，所以不用再额外加盐了哈～ 3.一定要炒出油，要不然吃的时候会很腻 4.也可以加入土豆条一起炖，更加入味