什么土豆口感好？
要评判土豆的口感，我们一般会根据其厚度、口感和水分多少来进行评价。好的土豆口感主要有以下特点：
1. 脆脆：像冷的罐头食品一样，有紧密的结构和细腻的质感的土豆，最佳的烹饪方式就是做成薯条或炒土豆。
2. 软糯：这类土豆有较厚的表皮，内含少量水分，适合做成烤土豆或者慢慢烹饪的菜肴，如蒸土豆或炖土豆。
3. 干燥：这类土豆实际上是不含淀粉的，很硬，最好不要食用，以免引起便秘等问题。
6. 正常：这样的土豆含有适度的淀粉，适合蒸煮和烹饪，既能保持土豆的热量，又能满足烹饪需求。
对于口感好的土豆，最好的处理方法是根据它们的内含物和潜在的食用方式，如果食用量比较多，可以选择优质的土豆。