西葫芦怎么炖汤好吃？
西葫芦鸡蛋虾皮粥 材料： 西葫芦、虾仁（已经去了虾线），姜，大米，小米，鸡蛋
做法： 大米和小麦淘洗干净后，放入冷水锅中，大火烧开后转小火慢慢煲； 在粥半熟的时候，加入切好的西葫芦和虾仁以及姜丝，大火烧开后再小火焖15分钟； 关火让粥自己冷却入味，期间可以调一下味道，适量盐，白胡椒粉，少量白醋； 重起锅，煎一个荷包蛋，撒葱花，待一切就绪后，倒入粥锅一起煮熟即可。
西葫芦玉米鸡汤 西葫芦切丝，香葱洗净打结，老姜切片。 鸡肉用开水焯熟备用。 沙锅内加适量水，加入鸡肉、香葱结和姜片，大火煮开后改小火慢炖半小时左右。 然后加西葫芦丝和甜玉米，继续小火炖20分钟左右至所有食材熟透。 最后加适量盐和鸡精调味就可以了。 这个汤口味清淡，营养丰富，是很好的养生汤饮哟！～ 西葫芦炒肉片 用料：猪瘦肉250g、西葫芦一根约300g、红椒半个、生抽两勺、老抽一勺、淀粉一勺、料酒两勺、葱姜蒜适量
做法步骤： 将猪肉洗净切成薄片，加料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制十分钟。 西葫芦洗净去顶去瓤，切片待用。 锅中放油烧热，下腌好的猪肉翻炒变色，盛出待用。 锅底留油，下葱姜蒜爆香，接着放红椒圈和西葫芦片大火翻炒片刻。 接着把炒好的肉片倒进去加盐、味精、白糖调味，大火爆炒几分钟就可以出锅啦。 小提示：西葫芦含有较多纤维素，烹制时宜适当延长烹调时间，以确保营养素的释放。