新疆大米怎么煮好吃？
对于新疆人来说，最好吃的米饭就是新米蒸出来的饭！新鲜湿润的米饭上覆盖着的晶莹剔透的米饭油。对于外乡人可能会觉得这样吃饭太浪费了，但对于新疆人来说这都是正常的。 而且新疆的米都是脱了粒的，叫散米粒，这样做饭会节省不少时间，比较方便。
首先把洗好的米倒进电饭煲里（这里用的电饭锅）加水加到比平时熬饭要多一点，然后点煮饭键开始烹饪。等到电饭煲开始沸腾的时候，要特别注意防止溢锅，因为新疆的大米比较“爆”很容易溢出。所以这时候可以稍微打开盖子，让水分可以挥发掉。 我一般喜欢把电饭煲的盖子留一条缝，让它自然通风排气。 等到米饭熟了，揭开锅盖，浓郁的米饭香味就会飘出来。这时你会在表面看到一层晶莹透亮的米饭油，这就是我说的“米油”。
是不是很简单呢～这样煮出来的饭软糯香甜，吃起开米香扑鼻。