哪家猪皮好吃？
以前在郑州，经常去金水区丰庆路一家猪头肉店吃猪头肉和大烩菜，老板是河南洛阳人，他和他的亲戚们总是笑呵呵的模样。 他们卖的猪肉都是用塑料膜完全密封装的，看起来特别新鲜干净。
价格也不贵，一斤猪头肉12元，带皮的五花肉20元一斤。 夏天的时候，他还会卖凉拌猪耳朵，拌的黄瓜丝儿、豆腐丝儿，非常爽口。 他卖的卤料都是自制的，有三十多种香料。他告诉我们，做卤料的时候，那些香味儿都是从里边飘出来的。
有一次，我和同学去他家吃猪头肉，他亲自给我们炒的大烩菜。那个味道至今让我难忘。 除了这家以外，我还吃过很多家猪头肉。比如济洛路的张老三烧鸡店，也卖猪头肉，用荷叶包着，看着也不错。还有南阳路与北环交叉口的巷子里，有一家卖猪头肉的，叫做“孙老大”，也在网上看到过评价，说是非常好。 不过，我吃了这么多家的猪头肉，还是觉得第一个吃的那个最棒！就是不知道现在还在不在了……