菜辣子怎么炒着好吃？
四川人最爱的下饭菜，香辣酥脆，拌饭吃香到爆！ 我相信只要是四川人，都做过或者吃过这道菜。 简单快手，香喷喷的辣椒酥，就着米饭能吃得满嘴流油~
【食材】新鲜花生豆、新鲜小米椒、大蒜 【调料】食盐、味精、白糖、生抽、蚝油、五香粉、辣椒粉、花椒粉 （也可以不用花生米用薯片哦～）
-Step1-准备一个干净的盘子，倒入切好的小米椒和大蒜
-Step2-加入一勺盐、两勺味精、三勺白糖、四勺生抽、五勺蚝油、少许五香粉和辣椒粉，再掺上适量凉白开调成酱汁备用
-Step3-起锅烧油，多倒一些油，烧热后加入花生米慢炸，不停翻动防止糊锅
-Step4-等到花生米微焦黄，就可以出锅备用了
-Step5-重新起锅烧油，油热后放入小米椒和大蒜爆香
-Step6-把调好的酱料汁倒入锅内，小火熬至粘稠，关火让香味融入汤汁里
-Step7-最后把调好味的花生米倒在干锅中，上面撒一把白芝麻，盖上盖子焖30秒，就可以开吃了！
这样做出来的辣椒酥，香辣酥脆，咬一口都能感受到满满的花生香和米椒的鲜辣！ 搭配饭一起嚼着啃，香到爆！ 你绝对想不到这样一道平平无奇的下饭菜，热量竟然如此之高…… 一顿饭吃这个的话，至少得跑五六圈才能消化喔！ 所以小仙女们还是要控制量哦～