松蘑怎么好吃？
我小时候，住在外公外婆家。 外公是厨师 ，他做的菜很好吃。其中有一道“炒松茸”，是我最喜欢的菜肴之一。当时住在农村，没什么蔬菜，每顿饭基本上就是咸菜、豆腐乳之类的泡菜，偶尔能吃上土豆、大白菜等蔬菜，已经是很满足的了。所以，偶尔能吃上一回“炒松茸”，那真是人间美味啊！
怎么做好吃呢？我来告诉你： 把新鲜的松茸，用清水冲洗干净，然后用刀切成薄片（薄一点容易入味）。 切好的松茸片放入碗里，加入少许盐，拌匀了腌制片刻。然后把葱清洗干净切葱花，大蒜去皮并拍碎。
锅中倒入适量食用油，油温烧至七成热时，下入葱段和蒜泥爆香，然后迅速倒入腌好的松茸片，大火翻炒1-2分钟，等到松茸片的色泽变得暗沉，即可出锅装盘了。 最后，可以在上面撒少量胡椒粉提鲜，也可以滴几滴生抽增加咸度。 这道菜的做法虽然简单，但要做得好吃可一点儿都不简单。首先食材要新鲜（最好买刚采摘的），其次火候的把握很重要，油不能太热也不能太凉，时间也要把控好，太长会炒老，太短又会不熟。
你学会了吗？快回家试一试吧！
