莴苣叶子怎么炒好吃？
我平时比较喜欢自己做饭吃，尤其是炒青菜的时候，基本上是我最拿手的菜了； 之前去同事家里吃饭的时候就吃过一次用莴苣叶炒菜，味道真的很不错呢！当时也问了同事是用什么方法做的，她也很热心的给我介绍了做法； 我也是按照这个方法做了一次，真的很好吃哦~而且做法也很简单，分享给大家吧！
方法一【手撕生菜】 准备材料：新鲜莴笋叶、大蒜3瓣、食用油1勺、食盐2克 第一步：首先将买回来的莴笋的叶子摘下来，放在清水中清洗干净，然后用手将其掰成大小均匀的叶片备用 第二步：蒜去皮切末备用 第三步：锅中加油烧热，放入蒜末炒香 第四步：接着再放入莴笋叶翻炒至断生后加适量的盐调味即可出锅装盘啦 方法二【炝拌莴笋叶】 准备食材：莴笋叶适量、干辣椒段少许、花椒粒少许、生抽酱油1大勺、香醋1小勺、白糖半勺、食盐适量、香油几滴 步骤如下： 第一步：先将所有所需要的食材准备好，然后将洗干净并且沥干水分的莴笋叶切成小段，装入盘中备用；
第二步：取一个干净且无水的碗，在碗中加入1大勺生抽酱油、1小勺香醋、半勺白糖、1小勺食盐和几滴香油，搅拌均匀调成料汁备用; 第三步：起锅热油，油热后将干辣椒段和花椒粒放在锅里爆香，然后把料汁倒进去搅匀关火；再趁热将炒好的料汁倒在切好的莴笋叶上，用筷子翻拌均匀即可装盘食用啦 小提示： 1.因为莴笋叶本身就有一定的咸度，所以在调料的时要根据具体情况适当添加一些食盐调味就好啦 2.炝拌莴笋叶的做法其实还有很多种，大家也可以根据自己的喜好来选择配菜进行搭配制作！