桑叶煮糯米稀饭有什么功效？
桑叶粥做法极其简单，把桑叶晒干捣碎，加入糯米煮成稀饭，是李时珍最喜欢的食物之一。他在《本草纲目》中记载桑叶有“长发不白”、“明耳目”、“利关节”、“消风、气”、“下气壮气、消风”、“益脾胃”等功用。
桑叶含有芸香苷、槲皮素、胡萝卜素、烟酸、卵磷脂、胆碱、桑黄酸、氨基酸、脂肪酸、鞣质、甘露醇、维生素b1、维生素b2等。现代研究发现：桑叶煎剂有降低血脂血糖作用，其所含芸香苷及槲皮素等有扩张血管、增加冠脉血流量、降低血管通透性的作用。此外还有抗菌作用和抑制艾滋病毒蛋白酶的作用。
在中医中，桑叶被当作凉药使用。桑叶味甘苦，性寒。有疏散风热、清肺润燥、平肝清热、清肝明目、安魂定魄的功效，常用于治疗风热感冒、温病初起，目赤昏花、头痛眩晕，风温肺热、肺燥咳嗽、肝肺阴亏等疾病。
由于桑叶味微甜，做成粥来喝，既清淡，又营养丰富，男女老幼皆宜，尤其适合肝阳上亢导致的目赤肿痛等症者使用。可常服，每日一次，每次喝100-150毫升即可，有降血糖、血压功效，亦可用于治疗风热感冒初期。大便溏，四支乏力者不宜食用。