梨怎么做好吃小甜品?
“酥香”一词用来形容这道梨子点心真的再合适不过了! 用酥脆的糕点和清香的雪梨来做一道简单的夏日小食,不仅颜值高,吃起来更是让人唇齿留香、心旷神怡~ 食材用到了 南瓜、糯米粉 和 面粉 来制作酥皮和馅料,而内里的雪梨则是用来做果汁进行搅拌,让味道更加协调,口感更为丰满。 将准备好的食材分别处理备用。
*南瓜去皮切成薄片,上锅蒸至软熟; *糯米粉与面粉按比例混合,加入少许糖和清水调成糊状;
*南瓜泥和糯米面粉糊一起倒入锅中,小火加热,不停地搅拌,直到变成光滑柔软的团状,加盖焖5分钟左右;
准备一个平底锅,锅内不放油,直接入锅干焙,全程小火慢慢煎制,要不停翻动,以防粘底。 直至一面煎至金黄之后,翻面继续煎另一面。 把煎好的糕点取出放凉,然后切块食用。
在咀嚼之间,你能真真切切感受到来自南北方面的碰撞与融合——软糯弹牙的面团夹杂着酥脆的颗粒感,一口咬下去,层次感极为丰富,细密的香甜瞬间弥漫在唇齿之中,令人欲罢不能! 小贴士
1. 面糊调好后需要盖上盖子静置半小时左右,让面团充分醒发
2. 在锅底铺上一层薄薄的面粉,防止黏连,更好翻拌
3. 可以根据个人口味适当增减糖的量