什么菜心好吃？
我吃过很多菜心，下面按时间顺序介绍
1.云南青菜心 这种青菜心是我在云南旅游时，在当地市场上买的，当时觉得特别好吃，于是买了好多。这种青菜心的特点是，叶子比白菜心里面的叶子要窄一些、绿一些，看起来就很嫩；而且叶片很薄，容易熟透；嚼在嘴里，有淡淡的甜味和清香味；口感脆生生、滑溜溜的，特别好。 下面是我用云南青菜心做的一道汤品，味道好极了！
2.上海青 这是在我们这里一个小有名气的蔬菜店里面买的，卖价20元/斤。当时看到这个名字还以为是上海产的青菜呢，后来了解到其实上海青就是白菜心里的那个小白菜…… 这个生菜的口感很好，但吃起来有种涩涩的感觉，不知道为啥。
3.包菜芯 这个包菜芯是超市里卖的速冻食品，买来后用清水冲一下就可以了，非常省事。炒出来的颜色翠绿翠绿的，很有观赏性。吃起来的口感也还不错，有淡淡清甜，很鲜嫩。不过我个人感觉有点老，不如云南青菜心和上海青好吃。
4.空心菜梗 这个东西是在一个路边小摊上买的，他那里的空心菜是切成段卖的(大概2块钱一段)。买回来看着像空心菜梗，煮熟后居然全是空心菜叶子… 这个菜吃起来有点涩，而且有一股奇怪的青草味儿，不是很喜欢。不过据说空心菜营养丰富，含有钙、磷、铁等元素，还有胡萝卜素和多种维生素。
5.芥蓝 我以前一直以为芥蓝是大葱或者小葱一类的，毕竟长得实在太像了。这是一家粤菜餐厅里面的菜，28元/份。 芥蓝的口感不错，有一点辛辣味，很清新，适合夏天吃。据说芥蓝含有丰富的维生素A原，还有大量的维生素B族以及维C，此外还含有较多膳食纤维，所以多吃芥蓝有助于降低胆固醇，软化血管，并且有开胃消食的作用哦~
6.油麦菜 油麦菜的吃法很多，可以做沙拉，也可以凉拌，还可以煎炒烹炸。这是我买的速冻油麦菜，25元/斤。油麦菜经过解冻、清水冲洗、开水焯熟之后，看上去确实很诱人哦~~ 油麦菜的味道不错，清清淡淡，略带苦味，嚼起来有丝丝甜味儿。而且富含维生素和矿物质，尤其是维生素B族含量最高，故此有“天然药物”之称。