黄瓜的头好吃吗？
我是很喜欢吃黄瓜的，不管是生吃还是炒着吃、做汤吃都不错。不过我从来没注意过黄瓜头可以吃，也没见过有人吃黄瓜头（虽然平时也买黄瓜吃，但一般都不吃头）！ 在我的印象里，黄瓜头好像都是被扔掉的…有一次我在菜市场买黄瓜的时候无意中发现卖黄瓜的人把头削下来给了别人…我当时就震惊了，回去之后还跟我妈说这个事，我妈也说以前不知道可以这样吃… 直到后来我自己做了母亲，才知道原来小宝宝的牙齿发育有个过程，刚长出来的乳牙很小而且很软，这个时候的小宝宝不能吃坚硬的食物，而黄瓜皮和黄瓜头都富含膳食纤维，正是由于这种纤维微细且带有一定的韧性，才使得很多人不喜欢吃。
但是，对宝宝来说却不一样，因为口腔肌肉还没有发育完全，咀嚼功能差，硬的东西他们很难磨碎并咽下去，所以妈妈就会选择把食物搅碎后再给宝宝吃，这样既保证了营养还能避免宝宝出现消化不良的情况～ 我家宝宝现在6个月了，最近正在给他添加辅食，第一次做蛋黄泥的时候就遇到了问题—-蛋黄怎么蒸不熟啊？？！！ 最后还是在爸爸的指点下用勺子一点一点刮捣才做成泥状给宝宝吃了……
所以说，像黄瓜头这一类的“垃圾”食材其实是有很大的利用价值的，只是对于成人来说这些部位口感欠佳或被认为有毒因此被抛弃了而已