炖南瓜怎么炖好吃？
1.原料采集 选择新鲜老南瓜，去皮、去籽后切成块状备用；蒜瓣、生姜切片；葱切段；干辣椒剪成小段备 用。
2.烹煮过程 （1）锅中放入适量的食油，开小火，油温四成热时加入切好的姜片和辣椒段爆香。 （2）将切好的南瓜块倒入锅中，做翻炒处理，大约炒7分钟左右，至表面微黄。 （3）向锅中加入适量的清水和冰糖，大火煮沸后转中小火煲40分钟，期间注意水分的损耗情况，酌情添加。 （4）待锅中的汤汁变得浓稠起来，加入切好的葱段和蒜末搅拌匀均，即可出锅装盘。 小贴士 在制作本道美食的时候，注意控制火候，小火慢慢烹煮，才能把南瓜的香甜味道激发出来。另外，因为南瓜本身含淀粉量较高，所以不建议加水炖煮，会容易糊锅。
我特别喜欢南方这边的甜品，比如糖水、芋圆、西米露等等，所以我经常做这道甜汤来喝。做法特别简单！只需要把准备好的材料一起放进锅里煮熟就可以了！如果喜欢甜的可以放点糖进去~ 我一般都是用电饭锅来蒸，非常方便～ 你们那里有什么特别的吃法吗？