如何花生豆好吃？
我是北方人，在我们那里有各种各样的豆子。我最喜欢吃的是花生的豆制品，比如花生豆腐、麻辣花生米、油炸花生米等等。其中我最爱吃的莫过于油炸花生米了！ 油炸花生米是道大众菜，做法简单，味道香辣酥脆。很多人做这道美食时，喜欢把花生米放在锅里用油炸熟再出锅。其实这样做是不对的。
我在《早餐食谱》这本书中学到一种新方法，就是用微波炉来做炸花生米，不用油炸，做出来口感同样很棒。而且用微波炉做比用水煮更方便。下面和大家分享一下我的做法。 准备新鲜花生米500克。
首先把花生米用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面水分或风干几分钟（这样是为了防止在加热过程中花生米吸水膨胀）。
把晾干的花生米倒进微波炉专用的密封容器里，盖上盖子或锡纸，微波炉高火3分钟。
3分钟后，取出盖子打开盖子，你就可以看到花生米已经变胖了，而且有些已经开始裂开，看起来特别诱人。
接下来就是最重要的调味步骤啦～在花生米上撒适量食盐和白糖拌匀，让每一颗花生米都裹上一层薄薄的盐糖膜。
接着把拌好的花生米倒进干净的玻璃瓶内，盖紧盖子，放冰箱冷藏6个小时以上入味。 时间到～拿出一瓶腌好的花生米，倒在干净的无油无水炒锅里，小火烘干水分（一定要小火，不然很容易炸糊），不断翻炒至闻到香味并且花生米表面微微发焦即可关火出锅。
完成啦～一盘香气四溢的酥酥脆脆的油炸花生米就做好啦～是不是很简单呢[偷笑]
做好的花生米可以直接食用，也可以配上酸奶、冰糕等一起食用，美味又健康