吗齿菜的功效与作用？
吗齿菜的食用方法一般都是凉拌和烹调，也可以晒干后泡茶喝。在所有叶菜中，叶用芥菜含维生素C最多，每100克中达35毫克，比大白菜高10倍；同时还含有钙、磷、铁等无机盐和胡萝卜素、核黄素等。经常患口腔炎症、口角溃破、口角炎的人可常用叶用芥菜。中医认为叶用芥菜味辛甘，性平，具有温胃散热、养肝明目、祛痰、消肿痛等作用。芥菜中含有矿物质锌，能有效地防止人体脂肪积累，促进胆固醇的转化，因而能降低血脂，预防动脉硬化等心血管疾病，并可预防冠心病、高血压。此外芥菜还是一种碱性食品，多吃可调节人体的酸碱平衡。
现代营养学证明，芥菜含有胆碱、甙类、异硫氰酸及氰化物，可治甲状腺肿大，具有抗甲状腺瘤和乳腺瘤等防癌抗癌作用。国外有资料报道：每周吃4次以上十字花科蔬菜（包括芥菜）的女性比每月只吃一次以下这类蔬菜的女性患卵巢癌者要少40%，患子宫颈癌者要少70%。
吗齿菜是生长在高山的一种芥菜。