汤圆怎么形容好吃?
谢邀 作为在四川生活了70多年,喜欢吃汤圆的我,对于这个题目应该是有发言权的。 我把汤圆分成两大类,一类是咸的,一类是甜的。先来说说咸的好吃还是甜的好吃! 这还要从当年我们小时候说起..... 记得小的时候,家里人都很穷,一年到头也吃不到几次肉,更不用说海鲜了(我祖籍不是四川的)。那时候过年过节才能吃到一点猪肉,平时能吃到的唯一的肉就是香肠、腊肉之类熏制的肉制品。虽然吃的都是肉,但味道确实天差地别啊!咸味的食品除了肉类之外,还有咸菜、咸鸭蛋等等。
当时家里穷,吃饭的人都多,所以经常在做馒头的时候,调点青菜在里面,做成菜馍(类似大包子),再配点小菜,一家人吃得美滋滋的。但是有一次我在外面玩的时候,看见有人买汤团(就是我们现在说的汤圆),我就跑回家问妈妈能不能用家里的材料制作成同样的食品呢?
当时我家住的地方离西湖很近,我就跑到西湖边采摘了一些新鲜的莲蓬,回到家然后把莲蓬里面的莲子清洗干净,然后取出莲心(也就是藕块),再加入白糖,用文火慢慢炖,炖得差不多了,就加入糯米粉不停搅拌,最后成了糊状就可以出锅了。刚出锅的汤团滑溜溜的,有点透明,看着就让人有食欲,我一口气吃了好几个。后来,等到汤团凉了之后,就会变得硬邦邦的。
第二天早上,我起床之后就发现了躺在桌子上的几个“硬壳”鸡蛋,打开鸡蛋一看,里面是一颗颗完整的蛋黄,这应该是蛋清变成固体后包裹住的蛋黄。我当时觉得这是世界上最美味的食品了! 从此,我每次到了浙江必吃的东西就是有“硬壳”的鸡蛋和烫嘴的汤团。
后来生活条件好了之后,我对吃的要求也就越来越高。开始追求新鲜、美味、精致。不过,令我感到最亲切、最解馋的食物却还是那两块有“硬壳”的鸡蛋和刚刚出锅的汤圆。