怎么卤羊肉好吃？
清炖羊肉，或者砂锅羊肉都是好吃的 不过要是卤着吃的话也可以卤的很好吃 卤羊肉我推荐用过油羊肉的做法，香烂入味 首先把买回来的羊肉用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中约1个小时 （加少许醋或牛奶能更好地去掉腥味）
泡好后沥干水准备下锅 然后把羊肉块放进锅内，倒进清水，加入葱姜、八角、桂皮，适量生抽和食盐，大火烧开后小火慢炖一个小时即可（记得撇掉浮沫哦） 一个小时后，打开盖子，有没有很香的香味扑鼻而来呀~ 关火让酱好的羊肉浸泡在汤汁里慢慢入味，晚上做早上吃正好啦 第二天就可以吃到香喷喷的卤羊肉咯！
除了用高压锅压之外，用砂锅炖也是绝佳的选择呢，更浓香～ 还可以做成红烧肉的样子，肥而不腻，入口即化！ 我先馋哭了… 做法也非常简单 先把五花肉清洗干净切块，然后用冷水煮出血污杂质，捞出备用 把豆瓣酱、香料等一同放入锅中煸炒，再倒入足量开水，放入切好的五花肉 大火烧开后转文火焖煮约半小时后，加盐调味，接着继续文火煮20分钟左右就好啦～ 开饭喽～配上米饭超好吃！