黄尖鱼好吃吗？
我是北海人，我们这有渔民经常捞起到，一般用来煮汤，或者用油煎炒，味道不错。 但我今天说一个不一样的吃法。 用黄油煎炒，放点生抽和白糖，味道跟牛排差不多！ 我以前不知道这种鱼叫什么名字，以为只是海里普通的鱼而已。 因为平时比较喜欢研究各种食物做法，所以上次做了这道煎黄鱼之后就在网上搜了一下它的做法，发现大家对它褒贬不一，有人说老火汤最赞，也有人说是下酒好菜，还有人说炖好后肉是稀的。。。 总之我是不太相信“最赞”这个说法啦，难道你们没看到我的煎黄鱼照片么~那么厚的鱼片，而且又没有碎成肉渣，怎么可能是炖烂了的呢~(>^ω^<) ～～～～～～～～～～分割线～～～～～～～～～
下面给大家上图啦！
1.清洗一下；
2.切好葱姜蒜辣椒；
3.调好一碗酱汁：生抽、老抽、料酒、白糖混合均匀；
4.把姜丝、蒜末、葱花放入热油锅中爆香；
5.加入切好的红辣椒段和豆瓣酱一起爆香；
6.把处理干净的黄鱼放入锅中，小火慢慢煎炒，要随时留意它是不是会粘锅哦；（这里可以用生姜擦一下锅底，增加不粘效果）
7.等到鱼的两面都呈金黄色的时候，把之前调好的酱汁倒进去，小火焖5分钟；
8.最后大火收汁，让汤汁粘稠起来，就可以出锅啦~~ 金灿灿的，有没有诱人食欲呢(≧▽≦)/~
