尖椒鸡蛋怎么做好吃？
1.辣椒和姜、蒜都切成末，加2勺生抽+3勺香醋+少许白糖和盐搅拌均匀待用 2.两个鸡蛋打入碗内打散备用
3.起锅烧油，倒入蛋液炒熟盛出
4.锅内留底油，放入切好的青椒和蒜末炒香后加入调好的酱汁，小火煮沸后倒入鸡蛋充分搅拌上色即可。 简单快手又美味下饭的尖椒炒蛋就做好啦！
巫伟荣优质答主这个做法，比青椒炒鸡蛋好吃一百倍。 食材准备：嫩青椒、蒜米、盐、生抽、白糖；
制作步骤：
1.把青辣椒用开水泡2分钟然后捞起来沥干水分备用（这样做是为了去除青辣椒的辛辣味）。
2.锅内放油烧热后放入切好的蒜米爆香，然后再把焯好的青菜放进去翻炒片刻，接着放少许糖和食盐提鲜，最后淋上少量的酱油就出锅了。 我喜欢吃的比较脆一点，所以不喜欢放太久，一般五分钟左右就可以了。不过每个人喜欢的口感不一样，大家可以根据自己的喜好来调整。
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