怎么做土豆球？
我做的这个土豆泥是带馅的 而且我是用烤箱做的 这个烤土豆的方法是我看一个博主做的 我就照着做了 真的很好吃！！赶紧试一试！ （ps.这个分量很足，够4-6人食用）
食材： 土豆三个 葱，姜适量 火腿三片 盐一茶匙 胡椒粉半汤匙 豆瓣酱两汤匙 黄酒或者白酒少许 糖一勺 玉米淀粉半碗 鸡蛋清半个 做法步骤：
1、把土豆去皮切成薄片，放在清水里浸泡防止变色。葱姜都切成末。
2、锅烧热倒入油，加入豆瓣酱和切好的葱姜爆香。
3、倒入土豆片快速翻炒，让每片土豆上都沾上酱料。然后倒入半碗黄酒或者白酒去腥增香。
4、接着加入开水没过锅中食材，盖上盖子小火焖煮15分钟左右至土豆软烂。
5、在等待的时候可以把火腿切丁，葱白切丝，生姜切片备用。 等到土豆煮到软烂后，加入所有的辅料，再放一半勺的盐和一半的胡椒粉调味。
6、把调好味的土豆用勺子压成泥，如果感觉太干可以再加一些汤汁进去。然后再加入半个蛋清，一勺玉米淀粉抓拌均匀。 用筷子蘸一下会拉丝证明状态合适就可以准备下锅炸了。
7、锅里倒多一些的油，油温五成热的时候就改小火，然后把拌好的土豆球一个个的放进去炸，记得不停地翻动防止土豆球粘锅底。
8、一直炸至表面金黄即可出锅啦 小时候最讨厌吃的东西现在反而成了最爱之一 你也会喜欢的！ 快来试试吧！