蒸蛋用什么酱油好吃？
喜欢咸味重的，直接用生抽就可以，如果用老抽的话，少放一点味道就够浓了； 喜欢用味道淡一点的，就用蒸鱼豉油（有点甜味的）或者芝麻香油来调鲜。 不管用哪种酱，都要记得加盐，因为酱料的味道都比较重，如果不用盐调味的话，会过咸的。 用蒸蛋器蒸的鸡蛋羹表面会盖上一张蒸帕，这样在打开锅盖的那一瞬间，不会有很多积水滴到碗里，而且汤汁也不会流失～有蒸帕！
【材料】鸡蛋2个、葱1根，生抽3勺、香醋1/4勺、糖适量、香油少许、水2.5碗 【做法】 1.鸡蛋磕入碗中打散，加入葱花、清水搅匀后盖上盖子或保鲜膜，放到蒸锅里大火蒸熟； 2.取一个小碗，加三勺生抽、一点点味精、一勺白糖和半勺香油调成酱汁备用； 3.鸡蛋羹取出后用筷子戳几个洞，倒入准备好的酱汁拌匀即可