水鳖怎么吃好吃？
水鳖……我好像只见过别人养过，自己倒是没有玩过。 不过既然题主是拿它来吃的，那么我以吃来路解答这个问题。 吃的话，最好是要炖汤，因为本身的腥味重，如果是清炒或者是其它做法，那腥味真是挺重的，就那一盘菜，能让你洗好几遍手（不要问我怎么知道的）。所以要是用来做汤的话，那是再好不过了，可以很好的压制腥味。
用料的话很简单，葱、姜、料酒都是必不可少的，用来去腥增香。如果买的是新鲜的，那么先用刀划伤去皮，然后清洗干净血沫或者杂质。如果是干的，那就直接清洗干净就好了。 然后就是最重要的煲汤了，冷水下锅，开始慢慢熬，水开之后，小火慢炖一个多小时。
出锅前十五分钟，加入一点食盐调和味道即可。 这样一碗热腾腾的香味扑鼻的鲜汤就做好了，喝一口，醇美鲜香，回味甘甜。 对了，水鳖肉很嫩的，夹起来稍微用劲就会碎，所以在食用的时候是很好处理的。
希望我的经历对题主有帮助！