酸甜的菜有什么作用？
在我们的膳食中不可缺少各种各样的蔬菜，而在众多的蔬菜中酸味或者偏酸的蔬菜比较多，除了柠檬、柑桔类属于水果外，番茄、青红辣椒、大小白菜、萝卜、甘兰、菠菜、芥菜、青笋、苋菜等等多种都是，这些酸味蔬菜不仅味道鲜美、营养丰富，而且都有解毒养颜之功效。
酸味的食物大多有解毒之功，如：白菜、萝卜、生菜、芹菜等，有良好的利肠通便作用，有利于加快体内毒素和废物的排出。此外，由于酸能敛大肠之湿浊，收肌肉之淤血，故对人体的肠道起着约束收敛的作用，可有效地防止脏腑的下垂。
除此以外能美白肌肤的食物还有甜味食品和苦味食品。人体的新陈代谢是否旺盛主要依靠气血的运动来实现的，在中医中，土能生金，而甘味入土，也就是说甜味的食物有补脾气的功效，而脾气健旺就会使得气血充盈、面部的气血得到很好的充养。气能胜火，过盛的热能被制约，这样就杜绝了暗疮、粉刺、粗糙、干燥等肌肤问题。