杂粮面好吃吗？
我非常喜欢杂粮，平时也不怎么吃精细粮食，每天一顿粗粮或全谷物，已经坚持了好多年。 比如把玉米、小米、黑米等混合打粉做成杂粮饭，或者用各种豆子打豆浆喝，最棒的就是各种豆混在一起打成糊，加点燕麦和红枣，香香的非常好喝。 我也经常做杂粮馒头、花卷、包子、发糕之类的，味道比白面粉做的更香甜一点。 做面条也可以放些杂粮，像玉米面、高粱面、黄豆粉都有很好的增稠效果 ，还可以加点薯类、蔬菜粒等等，做出不同风味的食物来。 最妙的是，不管怎么做，杂粮都保留了一些细粮缺少的营养元素，对身体健康非常有好处。
最近看到很多人用破壁机打杂粮粥，我也有点心动想买一台，但是又有点纠结，不知道破壁机的噪音有多大，打出来的食材会不会损失营养成分，所以就来请教大家了！
破壁机也叫搅拌机、榨汁机，主要是用来加工熟食物的，通过高速旋转的刀片打碎食材，让食物变得细腻柔软，更好吸收。 用破壁机制作食物，确实能保留部分营养的。 比如大米含有维生素B1，如果打磨得太细，维生素B1很可能会流失掉。但用破壁机就可以解决这个烦恼，因为是和水一起打的，有足够的水分稀释，并不会全部结成团。 不过，用破壁机也不是万能的。比如膳食纤维丰富的红豆薏米粉，经过破壁机组装后就成了精细的粉末状，虽然口感好了，可是膳食纤维可就不见了哦~ 所以说，如果想摄入足够的膳食纤维，还是建议多食用富含膳食纤维的原味粗粮哦~
另外，有的人用破壁机打了很久，也不知道怎么清洗，其实很简单啦！一般都会有刮刀或者刷子，用清水冲洗一下就好，很简单的~