2、醋泡黑豆 把洗干净的黑豆晾干，然后用平底锅用小火干炒，等闻到香味时就可以盛起了；然后把炒好的黑豆放在瓶子里，倒入陈醋，醋的量要没过豆子，这样就能浸泡了。 每次吃的时候拿出少许，用水浸泡后食用，非常美味。而且做法简单，适合居家制作。
3、黑豆大米粥 准备一碗大米，清水洗净备用。锅中热油，然后将淘洗的大米下锅炒熟，盛出待用。 在锅内加入足够的水，然后放入炒熟的大米，熬成粥即可。喜欢甜味的可以加点白糖进去调味。 这样做出来的粥香滑软糯，有黑豆的清新浓香，非常可口。
4、花生炖黑豆 准备适量花生和黑豆，清洗干净。 将花生米浸泡几个小时，然后下锅煮至熟透，再下黑豆，煮熟了加红糖或者冰糖调滋味就可以了。吃起来软烂入味，很滋润喉咙。
5、五黑豆浆 五黑豆浆是黑豆的经典做法之一，由黑豆、黑米、黑芝麻、花生、核桃等食材研磨熬制而成。 每天早晚各一次，温热时喝，可加入适量蔗糖，口感更好。长期坚持饮用，可见生发护发、延缓衰老的作用。 除了以上五种做法以外，还可以做四神汤、黑糯米茶、三豆饮等等。这些食谱网上都搜得到，楼主可以根据自己的喜好选择。
辛福梅优质答主猪蹄黑豆汤
猪蹄（猪前蹄500克）4只、黑豆250克、葱3棵、姜4片、黄酒2勺、盐适量。
猪蹄洗净斩件，黑豆提前浸泡两小时。用开水把斩好的猪蹄焯一下，去除浮沫。热锅凉油爆香葱、姜，下猪蹄翻炒一分钟。加入黄酒继续翻炒一分钟。加水（多一点，因为炖的时间长）大火煮开，再小火炖1个小时。下黑豆，炖半小时。再加适量的盐继续炖半小时即可。
黑木耳炒黑豆
猪里脊、黑木耳、荸荠、生姜、大蒜、料酒、生粉、盐、胡椒粉、辣椒粉各适量。
黑豆洗净，加入适量的清水提前泡发3小时。荸荠和生姜洗净去皮，生姜切成碎末。荸荠切成小丁。猪肉切薄片后切成细丝。猪肉丝加入料酒、生姜碎末和生粉拌匀，再加入3汤匙的清水拌匀，腌制30分钟。黑木耳泡发后撕成小朵，清洗干净备用。锅水烧开，加入黑豆，大火煮5分钟后捞起过凉水，沥干水分。锅水再次烧开，加入黑木耳，大火煮1分钟后捞起，过凉水后沥干水分。大蒜去皮洗净，切成碎末。热锅倒油，下入蒜末爆香。加入猪肉丝大火煸炒至熟。合入黑木耳和荸荠丁，加入盐和少许的胡椒粉，翻炒均匀。
黑豆炒韭菜
生抽、黑木耳、黑豆、枸杞、盐、韭菜。
所有的材料都洗净准备好，韭菜去根洗净切段，黑木耳泡发撕朵儿，枸杞洗净，黑豆洗净后一定要泡3.5个小时左右。炒锅放少许的油，爆香姜末，下入黑木耳和枸杞煸炒。加入韭菜和黑豆继续翻炒。加入生抽和盐，翻炒至黑豆变熟透即可。
