婴幼儿米粉怎么做好吃?
作为一个在辅食路上摸爬滚打了两年之久的妈妈,我给宝宝做过各种辅食,米糊、奶糊、菜泥、果泥、肉泥、小饼……我做过很多种口味的米糊,也试过各种各样的吃法。 我家宝宝最初吃的米粉是我自己用料理机打的,很碎很细的那种。打得很细腻,基本没什么颗粒,口感是很细滑的。但我发现这样打出来的米粉很容易粘在锅上,很难清洗。而且打的时间越长越细腻,粉越少,宝宝吃起来可能不够饱。 后面我尝试过用开水冲调,但这样会结块,宝宝吃了不消化。我也试过把米粉调成糊状蒸熟的,这样确实不会结块,但宝宝一次吃不了多少。如果一次做多了,宝宝又没有吃完,就会发霉变质。真是让人头疼的问题!
直到后来我买了小白熊辅食机的蒸煮功能,这彻底解决了我的问题。你可以试着打汁或者蒸熟的方式来制作。 下面分享几款我家宝宝爱吃的米粉做法~
1.胡萝卜南瓜米粉 准备食材:米粉适量,胡萝卜200g,南瓜400g 制作方法: 南瓜去皮去核,切成薄片;胡萝卜洗净后切成小条。 将切好的南瓜和胡萝卜放入锅中,加入适量的清水煮至软烂。 用勺子背压成泥状,然后加入淘洗干净的米粉搅拌均匀,煮至黏稠即可。
2.山药紫薯米粉 准备食材:米粉适量,山药150g,紫薯150g 制作方法: 紫薯洗净去皮,切片;山药去皮切块。 将紫薯和山药放入锅中,加入适量清水煮软。 用勺子背压成泥状,然后把米粉放入搅拌匀至稠状。
3.鸡肝米粉 准备食材:米粉适量,鸡肝50g 制作方法: 鸡肉用流动水冲洗干净,沥水待用。 锅中放入适量的清水,把鸡肝放进去煮熟后,捞出剁成泥。 把鸡肝泥加入淘洗干净的米粉中,搅拌成糊状即可。
4.蛋黄米粉 准备食材:米粉适量,鸡蛋黄1个 制作方法: 蛋黄取出,用清水冲洗一遍(注意不要搅动)。 锅中放少量清水,把蛋黄放进去,小火加热至沸腾。 用勺子背压成泥状,慢慢倒入米粉中,边倒边搅拌成糊状。