香菇和豆腐怎么做好吃？
香菇豆腐煲 1、准备材料，老豆腐一块，鲜香菇4-5朵；姜两片切细，葱一颗打成葱花 2、锅里热油，五成热时把打散的鸡蛋液倒进去炒熟盛出备用（我喜欢软一点的蛋花，所以蛋液打散后不需要再搅拌）
3、另起锅，油热后把豆腐切成厚块下锅煎至两面金黄（这时候可以留些底油，后面用得到）
4、加入两片姜，翻炒几下之后加入香菇翻炒均匀
5、加入开水至没过食材，水开后小火炖约十分钟 6、这时候可以打开锅盖尝一下咸淡，需要的话可以适当加盐调味儿（我做的这个过程基本上不用加盐了）
7、最后倒入炒好的鸡蛋，拌均匀后小火焖煮两分钟后撒上葱花即可出锅啦～ 香菇酱肉包子 原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，白糖30克，温水适量 辅料：生抽2汤匙，老抽半汤匙，豆瓣酱1茶匙，豆豉1/2茶匙，冰糖1小块，八角2粒，香叶1片，桂皮1小段，花椒10几颗，香葱3棵，姜片2片，猪肉馅200克，香菇50克 做法： 1.和面：面粉里放酵母、泡打粉、白糖混合均匀，慢慢地倒进温水搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，发酵到两倍大 2.做馅料：猪肉剁碎，加料酒、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、豆豉拌匀腌制半小时以上 3.香菇泡发，挤干水分切碎 4.锅里放油烧至五成热，下八角、香叶、桂皮炸出香味，然后放进肉馅炒散，加少许冰糖继续翻炒至上色 5.倒入切好的香菇一起炒匀，加水没过食材，放入葱段、姜片，大火烧开，转小火慢炖 6.面团发到两倍大后，充分揉搓排气，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮 7.包入馅料，收口捏紧，摆入蒸笼中，醒发20分钟 8.冷水下锅，上汽后大火蒸10分钟左右，关火后再焖两三分钟就可以了 小贴士： 我买的这种包子皮是买现成的，如果喜欢自己做的也可以像做馒头的步骤做饺子皮，擀薄后上蒸锅蒸熟，擀的时候加点玉米淀粉或高筋面粉，使皮更筋道。